Nell’anno del centenario della morte dello scrittore veronese Emilio Salgari
presentano
Pranzo Salgariano
da “La Bohéme Italiana” di E. Salgari
Venerdì 29 Aprile 2011 – ore 12.30
c/o Istituto A. Berti, Chievo, Verona
La Bohème italiana (Bemporad, 1909) è un romanzo un po’ diverso dagli altri romanzi salgariani: dimostra la vicinanza di Salgari alla Scapigliatura, è l’unico non d’avventura nel senso classico del termine e ha anche dei riferimenti autobiografici. Ambientato a Torino e dintorni nel 1899, racconta di un gruppo di amici artisti e scanzonati che si ritirano in una casa in campagna e vi fondano la “Topaia artistica” ribattezzando se stessi “Topi”. Qui passano i giorni tra scherzi, burle feroci, grandi mangiate e abbondanti bevute intercalate da periodi di digiuno forzato a causa della mancanza di denaro.
Al capitolo XV, Il pranzo dei topi, leggiamo:
La sera fu deciso di fare per l’indomani un gran pranzo per festeggiare l’arrivo del nostro letterato e inaugurare contemporaneamente la nostra Topaia. Ora che la famiglia artistica era al completo, si poteva fare.
L’incarico di fare il menu fu dato al nostro miniatore. Non posso fare a meno di trascriverlo, quantunque redatto in uno stile usato dai filosofi di Farfa.
Ecco, con qualche riduzione, il menù del pranzo dei topi, elaborato da Elsa Müller, Roberto Fioraso, prof.re Paolo Massagrande e prof.re Eugenio Ghiraldi dell’Istituto “Berti” per il pranzo di oggi, a celebrazione dei cento anni della morte di Emilio Salgari.
Costo 25€ a persona, posti limitati; prenotazione obbligatoria da effettuarsi presso il Consorzio Pro Loco Valpolicella (tel. 045 7701920).
Alle ore 11.00 presso la Biblioteca dell’Ist. “A. Berti” si terrà un incontro di impronta salgariana.
Per iscrizioni e informazioni:
CONSORZIO PRO LOCO VALPOLICELLA
Via Ingelheim, 7 – 37029 San Pietro in Cariano, Verona
Tel./fax +39 045 7701920 – www.valpolicellaweb.it – info@valpolicellaweb.it
Sede dell’evento:
ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER I SERVIZI ALBERGHIERI E DELLA RISTORAZIONE «ANGELO – BERTI»
Via A. A. Berardi, 51 – 37139 loc. Chievo, Verona – www.berti.it
D’intesa con: Comitato Regionale per le celebrazioni per il centenario della morte di Emilio Salgari, Regione del Veneto, Provincia di Verona Assessorato Cultura, Identità Veneta e Manifestazioni per il Tempo Libero, Comune di Verona, Associazione Vivi La Valpolicella.
Menù Salgariano
Antipasto:Pomodori al gratin
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Primi piatti:
Consommé con Sedano Bianco e brunoise di pomodoro
Ziti con salsa pomodoro e polpettine di carne
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Secondi Piatti:
Petto di Tacchino agli agrumi caramellati
Quaglietta adagiata su nido di polenta
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Dessert: Trionfo di Corbeilles con frutta, formaggi e canestrelli
Caffè e Rigatino
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Vini:offerti dall’Associazione Strada del Vino Valpolicella
